Клевер семена микрозелени, 100 г

Пророщенный клевер оказывает желче- и мочегонное, противогрибковое, бактерицидное действие, выводит из организма тяжёлые металлы. Эфирные масла в пророщенном клевере способны оказывать противовирусное и противовоспалительное действие. Народная медицина успешно использовала красный клевер для лечения бронхиальной астмы, анемии, цистита, дисменореи, хронического ревматизма, атеросклероза и головных болей.

Пророщенный клевер - это мощный иммуностимулятор, он способен чистить кровь и лимфу, укреплять стенки кровеносных сосудов, способствовать повышению их эластичности, а также снижению их проницаемости. Известно также о влиянии клевера на кожу. Он помогает при таких тяжелых кожных заболеваниях, как экзема, псориаз, фурункулёз, себорея.

Клевер для проращивания оказывает спазмолитический эффект, расслабляющее воздействие на нервную систему, способен бороться с климактерическим синдромом женщин, благоприятен для сердечно-сосудистой системы. Клевер защищает от кислотного голодания, отравлений и ионизирующей радиации, улучшает иммунитет и регенерацию.

• набор витаминов (А - бета-каротин, группа В, Е, С, K, PP);
• источник фосфора, калия, кальция, магния, железа, селена, магния, хрома, меди;
• содержит изотрифолин, алкалоиды, дубильные вещества, эфирное масло, сапонины, органические кислоты (кумариновую, салициловую), противогрибковое вещество - трифолиризин, редкие вещества - изофлавоноиды (компоненты, которые по своей структуре похожи на эстрогены человека).

Готовность: 4-6 дней
Хранение: в холодильнике до 5 дней

РЕЦЕПТЫ:

Сыроедческие роллы Калифорния с пророщенным клевером

Ингредиенты:

• 2 листа водорослей нори;
• 1 стакан размолотого и размоченного миндаля/других молотых орехов на замену рису;
• 0,5 нарезанного авокадо;
• 1 небольшой порезанный вдоль огурец;
• 1 небольшая мелко порезанная морковь;
• 2 стебля зеленого лука, порезанные вдоль;
• горсть микрозелени красного клевера;
• немного хрена;
• паста из слив умебоши;
• 0,5 столовой ложки квашенной капусты для каждого ролла;

Приготовление:

1. Раскладываем листы нори и немного смазываем пастой слив умебоши половину их площади, чтобы ореховый "рисозаменитель" к ним лучше прилипал. Берем половину орехового "рисозаменителя" и равномерно распределяем его по листу нори тыльной стороной ладони, оставляя с краю 2 см.
2. Нарезанные куски овощей накладываем слоями и приправляем их проростками и квашенной капустой.
3. Окунаем пальцы в воду, а затем аккуратно смачиваем ими 2-сантиметровый край листа водорослей нори (чтобы ролл хорошо "слипся"). Осторожно приподнимаем другой конец, придерживая весь набор ингредиентов, начинаем скатывать ролл как можно туже. Рекомендуется использовать бамбуковую салфетку. Мокрый конец нори при этом должен сработать в качестве клея. Не забываем прижать этот мокрый конец к поверхности ролла с другой стороны.
4. Откладываем полученную "колбаску" и повторяем процедуру со следующим роллом. Когда все "колбаски" готовы, смачиваем самый острый нож водой и режем роллы на кусочки по 3 сантиметра, либо разрезаем их по-диагонали. Обмакивать полученные роллы можно в смесь васаби и соевого соуса. Роллы готовы!

Приятного аппетита!